近日，新西兰乳业巨头恒天然在公告中宣布，2012年5月，其一个工厂生产的浓缩乳清蛋白粉检出能致人死亡的肉毒杆菌。这一事件引起了广泛关注，随后恒天然首席执行官Theo Spierings前往北京向消费者道歉，并声称婴幼儿食品的消费群体有权利使用安全的产品。而新西兰国内媒体则以“令人惊恐的牛奶”为题讨伐恒天然。该国总理也对恒天然提出严厉批评，指责其隐瞒报告时间。
这一事件引起了广泛关注，不仅引发了新西兰国内媒体的关注，还引起了我国政府的高度重视。中国政府立即停止从新西兰进口乳清蛋白粉和浓缩乳清蛋白，并约谈了涉及此事的下游涉事企业，要求其立即停止销售并召回问题原料加工的全部食品。各企业也迅速行动，采取各种手段避免事态进一步恶化。
这次事件让我们认识到市场经济下食品安全的重要性。食品安全确实是全世界的难题，没有哪家可以不下苦功夫而能独善其身。尤其是乳品生产有着超长的产业链条，养牛、制品、运输、存储、交易，哪一环都不能掉以轻心，一点疏忽就能酿成大祸。
食品安全问题非常复杂，有一些为人们所无法控制、难以预料。因此，食品安全事件在客观上难以根除。正因为如此，我们必须要建立一套行之有效、让人信任的监管体系，采取更为全面的预防措施，在最大限度上降低发生恶性事件的概率，而一旦恶性事件发生，又能够公开、合理地应对解决。
国内乳品企业并非真正“躺着中枪”。尽管此次出事的是外来的和尚，可从更宏观的角度说，国内乳品企业并未尽到为国民提供可信得过的产品的责任，从而令国民无从选择。无论如何，这不是隔岸观火的时候。面对日益严峻的食品安全问题，国内乳品企业应虚心学习洋奶粉的质量控制水平，尤其是诚心学习其主动披露机制。
我们不能因为一些洋奶粉出现问题就盲目崇洋媚外，要学会自己保护自己。我们要热爱国货，以保护自己的民族利益。然而，迷信洋品牌的国人该醒醒了。质量问题从来都没有国界，洋奶粉也不一定绝对安全。他们无非是公关技巧非常高超、舍得在品牌上花钱而已。实际上，负面新闻也不少。我们不必过于纠结，要学会理性看待事物，不能因为一时的民族主义情绪而忽视了事实。
面对食品安全问题，我们国家应该加强监管，提高食品安全水平，确保人民群众喝上放心奶。同时，我们也要加强食品安全教育，提高消费者的食品安全意识和素养，共同维护食品安全。