12月3日，浙江省食品安全法论坛在杭州举行。中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授在会后接受了采访。他认为，现在老百姓对食品安全的信心不足主要与我国社会经济发展阶段有关。他建议，除了提高食品安全透明度外，还需了解科学知识，因此从小普及食品安全知识至关重要。民以食为天，食以安为先。确保“舌尖上的安全”关系人民群众的健康安全、经济发展和社会稳定。
尽管我国食品安全总体形势稳定向好，但食品安全问题仍然存在。例如三氯氰胺、地沟油、毒豆芽等食品安全问题不断冲击着公众的神经。罗云波教授认为，美国每年都有微生物导致死亡的食品安全问题，但他们能淡定应对，因为每个个体都知道自己离风险有多远。
罗云波教授指出，美国政府会在第一时间告诉你病毒怎么引起的，怎么避免，同时人们的相关知识也很丰富。他用美国举例说，每年美国都有微生物导致死亡的食品安全问题，但他们很淡定，每个个体都知道自己离风险有多远。罗教授认为，谣言止于智者。
目前我国的监管层面信息不对称。罗云波教授认为，要提高食品安全透明度，让老百姓第一时间知道事实真相，不要老是捂着。同时，民众缺乏相应的知识。中国科协刚做了中国人科学数字的普查，结果具有基本科学素养的中国公民只占5%。罗云波认为，社会发展之快，人们的素质也需要提高，特别是对于一些科学知识的积累。需要从现在的教育抓起，从小提高人们对于食品安全的知识。
部分消费者谈“食”色变，究竟我们要用什么来保卫舌尖上的安全？罗云波教授认为，现在很多除了要对食品安全有信心外还要有辨识能力。他举例说，转基因食品虽然引起一些谈虎色变的反应，但安全性不比普通食品低。有些食品只是谣言，我们需要根据自己的科学知识来判断。
2015年10月1日，新的《食品安全法》正式实施。这部被称为“史上最严”的食品安全法对现有70%的条文进行了实质性的修订，新增一些重要的理念、制度、机制和方式。以监管制度为例，增加了食品安全风险自查制度、食品安全责任保险制度、食品安全全程追溯制度、食品安全有奖举报制度等20多项。全方位构筑食品安全法律屏障，对提高我国食品安全整体水平具有重要意义。