小米味甘、咸,性凉,入肾、脾、胃经,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒的功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。《本草纲目》中提到,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。” 小米营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。其中,小米最主要的功效是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效,对于腹泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。此外,小米还能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治疗脚气病、神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
小米对体弱多病的老人也有很好的滋补效果。五谷杂粮对老年人来说都很有帮助,而常吃小米则能有益五脏健康,充津液,壮筋骨,长肌肉。熬小米粥比喝人参鸡汤还要好,是最佳的滋补佳品。小米膳食纤维含量丰富,是大米的4倍,丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。因此,小米还可以作为镇静安眠的食疗保健品来食用,对于因胃肠不好导致的失眠,其疗效非安眠药可比。
综上所述,小米是一种营养丰富、具有多种功效的食材。它不仅可以作为主食,还可以作为保健品进行食用,对于多种疾病都有良好的治疗效果。尤其是对于体弱多病的老人,食用小米能有效滋补身体,提高身体健康水平。