为了应对寒冷的冬季,重庆市民刘女士连续半个月主要食用鸡汤、猪蹄、老鸭汤和烤羊排等食物,但这些食物却引发了腹痛。她前往医院就诊,专家在询问了相关情况并进行了临床检查后,诊断她患有胆囊炎,原因是她“贴秋膘”太猛。刘女士是一位某外企办公室白领,因为工作需要坐在办公室里完成大量文案,但一到冬季,即使开着空调,她仍然会感到手脚僵硬。后来,同事介绍她要多吃点好的来“贴秋膘”,她就在家换着花样吃了半个月,如鸡汤、猪蹄、烤羊排、老鸭汤等成了饭桌上的常客。到第7日晚上,她感到腹部疼痛,8日上午前往医院就诊。
专家提醒市民,在冬季可以通过膳食进补来抵御寒冷,但此类食物往往是高脂高糖高胆固醇的“三高”食物,如果短时间内大量食用,会导致消化系统疾病,如腹胀、腹痛等消化不良症状,严重的还可能引发胆结石、胆囊炎等问题。因此,在进行膳食进补时,不能有“吃一顿、补一冬”的想法,应该根据不同的情况,有目的循序渐进地补充体内所需营养。该院营养科主任王建博士建议,在寒冷的环境下,要增加御寒功效的食物,进行温补和调养的同时,也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。此外,常吃畜禽肉、鱼虾、海参、豆制品、牛奶等可补充蛋白质。动物内脏、动物血、水产品等能补充较多的矿物质。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。最后,专家还提醒市民,有脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症的人,应忌食狗肉;肝病患者应忌食羊肉、甲鱼这类食物;患有胃溃疡、胃酸过多或曾经胃出血的人,不应多喝鸡汤。