1、防治甲状腺肿。
海带露碘跟碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的接收，降低血压；
3、降脂。
海带含有大批的不饱和脂肪酸跟食品纤维，能消除附着正在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，增进胆固醇的渗出；
4、抑止肿瘤。
热水提取物关于体外的人体KB癌细胞有较着的细胞毒作用，对S180肿瘤有较着的抑制作用，并且海带借富含抗癌明星_硒，存在防癌的作用；
5、进步免疫力。
海带能进步机体的体液免疫，增进机体的细胞免疫，调节免疫力的食品另有良多，香菇就是此中之一；
6、降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食品纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空跟食品经由过程小肠的工夫，如斯，即便正在胰岛素分泌量削减的环境下，血糖含量也不会回升，而到达医治糖尿病的目标；
7、利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种珍贵的药用物资。古代科学研究证实，甘露醇存在降低血压、利尿跟消肿的作用；
8、防备心脑血管病。
海带中含有大批的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，削减血管硬化。是以，常吃海带可能防备心血管方面的疾病；
9、消弭乳腺增生。
海带中大批的碘可以安慰垂体，使女性体内雌激素程度降低，规复卵巢的畸形性能，改正内分泌失调，消弭乳腺增生的隐患；
10、护发。
海带中的碘极为丰硕，它是体内分解甲状腺素的次要质料，而头发的光泽就是因为体内甲状腺素发挥作用而造成的；
11、补钙。
海带含有丰硕的钙，可防治人体缺钙；
12、美容。
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清新细滑，光亮斑斓；
13、减肥。
海带含有大批的膳食纤维，可以增长肥胖者的饱腹感，并且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食品；
14、延缓朽迈。
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素分解。那两种食品搭配，不只能美容，另有延缓朽迈的作用。
海带常用食疗方
1、海带生麦：合用于各类癌症病人
干海带40克，死小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各类癌症病人的幻想保健食谱，可常服，有帮助医治作用。
2、海带醋：合用于甲状腺疾病患者
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。逐日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋冉冉喝下，合用于甲状腺肿年夜、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
3、海带木耳羹：合用于肿瘤跟心血管病患者
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一路煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，便可食用。
此方合用于消化道肿瘤患者跟高血脂症，借可防治高血压、冠心病、甲状腺肿年夜。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是幻想的药膳。
4、海带三丝：合用于糖尿病及肥胖症患者
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方合用于糖尿病及肥胖症患者，可时常食用。
5、白糖拌海带：对老慢支管有较着疗效
海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中接连用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒来火，减绵白糖拌食，迟早各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有较着疗效。
6、海带煮豆腐：“长生不老的灵药”
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切生长条，与豆腐共煮，再参加油、盐等调料便可。
日本风行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的灵药”。科学研究证明，日本某些高龄白叟眼不花、背不驼、脑筋明晰，其缘故原由之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食品合吃的成果。
海带的饮食忌讳
1、吃海带后不要立时品茗（茶含鞣酸），也不要连忙吃酸涩的生果（酸涩生果露动物酸）。由于海带中含有丰硕的铁，以上两种食品皆会障碍体内铁的接收。
2、得了甲亢的病人不要吃海带，果海带中碘的含量较丰硕，会减轻病情。
3、妊妇跟乳母不要多吃海带。那是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿跟婴儿体内，惹起甲状腺功能障碍。