进入夏季，许多人由于出汗过多而影响食欲。在这种情况下，人们在餐饮上更倾向于重口味和重盐重油。然而，过多摄入盐分对高血压患者来说可能引起血压上升。那么，如何合理安排三餐，以摄入既营养又健康的食物呢？
根据《中国居民营养膳食指南》，每人每天摄入食盐不超过6克。然而，大部分人很难做到这一点。例如，广东省的平均食盐摄入量达到了10克左右，几乎是一倍于指南推荐的6克。那么，5克食盐有多少呢？广东省第二中医院心血管内科主任中医师黄琳表示，5克盐大约相当于一个普通啤酒瓶盖的量。
对于中老年人来说，由于味觉逐渐退化，他们可能觉得口淡无味，因此吃得比较咸。然而，对于高血压患者来说，增加盐分摄入是非常危险的，因为每天增加2克食盐可能导致血压升高1-2毫米汞柱。
专家认为，如果一个人一天中没有大量出汗，那么就没有必要增加盐分的摄入。此外，像酱油、醋、干贝、虾米等海产品也含有大量的盐。因此，在家做菜时，最好选用一定刻度的盐勺来取盐，这样就能限制自己用盐。同时，为了让饭菜可口，可以使用辣料、香料、如咖喱、芥末、姜蒜等调味品，它们含钠量相对较低，也可以用柠檬等有清香酸味的食材来提升食物本身的味道。
还可以使用相对低盐的咸味调料，如酱油、酱汤等代替食盐，也可以在烹制好的食物表面撒盐，减少用量。
根据黄琳的建议，高血压患者一天饮食的具体食物组成如下：主食300-400克，鱼肉、蛋类100克，大豆制品100克，牛奶或豆浆250克，新鲜蔬菜(其中一半为深色蔬菜)400克以上。这些食物可以满足人一天的营养需求，两餐之间可以加些水果或点心等。
专家还提醒，在吃饭时要专心，不宜交谈过多；进食速度不要太快，胃肠的饱胀感需要时间，吃太快容易吃太多。晚餐少吃，晚餐过饱又不活动，很容易引起肥胖。
最后，黄琳提供了一份高血压患者一天饮食的具体的食物组成，供参考：主食300-400克，鱼肉、蛋类100克，大豆制品100克，牛奶或豆浆250克，新鲜蔬菜(其中一半为深色蔬菜)400克以上。这些食物可以满足人一天的营养需求，两餐之间可以加些水果或点心等。