中国国家食品药品监督管理总局法制司司长徐景和29日在中国记协举办的“记者大讲堂”上指出，新《食品安全法》建立特殊食品严格监管制度，确立了三种特殊食品进行严格监管：保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品。更为严格的监管主要体现在产品注册、备案、标签说明书有特殊要求等方面。
十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过《食品安全法》，新修订的食品安全法从104条增加到154条，新增50条，对原有70%的条文进行了实质性修改；法律文本从1.5万字增加到3万字；法律责任从15条增加到28条。新的食品安全法被称为“史上最严的食品安全法”。
徐景和表示，中国食品企业违法生产经营现象仍然存在，食品安全事件时有发生，监管体系、手段和制度等尚不能完全适应食品安全需要，法律责任偏轻、重典治乱威慑作用没有得到充分发挥，食品安全形势依然严峻。“食品安全法的修订就是要解决这些问题。”
“2015年英国《经济学人》智库公布了《全球食品安全指数报告》，中国在109个国家当中排到42位，中国食品安全在不断的往前推进。”徐景和说，中国在整个全球食品安全当中还是表现比较好的国家，中国食品安全指数列世界第二梯队，这是英国对我们的评价。
徐景和指出，这次的修法和立法，是从问题出发，坚持问题导向。同时，坚持国际视野，从整个国际社会这样一个宽泛视野来认识食品安全的改革和发展。并立足国情，坚持创新动力，从理念创新到体制创新，到制度创新，到机制创新，到方式创新，通过一系列的创新来破解当前面临的食品安全问题。(记者 董子畅)